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#29. 유향, frankincense, olibanum # 스물아홉 "왕의 부탁을 듣고 박사들은 길을 떠났다. 그 때 동방에서 본 그 별이 그들을 앞서 가다가 마침내 그 아기가 있는 곳 위에 이르러 멈추었다. 이를 보고 그들은 대단히 기뻐하면서 그 집에 들어가 어머니 마리아와 함께 있는 아기를 보고 엎드려 경배하였다. 그 리고 보물 상자를 열어 황금과 유향과 몰약 을 예물로 드렸다." 마태복음 2장 9~11절 향료는 종교와도 큰 관련이 있는데요. 이는 성경에서도 확인할 수 있습니다. 예수 그리스도가 태어난 날 동박박사들이 바친 예물 황금, 유향, 물약 3개, 그중에서도 '유향' 과 '몰약' 은 향료에 속하는데요. 성경에 실린 향료인 만큼 향을 맡아보면 향긋하면서 신성한 묘한 느낌을 줍니다. 그 둘 중 첫 번째 '유향' 에 대해 소개해드리겠습니다. ■ 유향 우.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 20.
#28. 사이프러스, Cypress # 스물여덟 오늘 소개드릴 향료는 서양에서 죽음을 애도하는 의미를 가져, 묘지를 지키는 나무로 알려진 '사이프러스(Cypress)' 입니다. 울창한 숲을 연상케 하는 향을 가진 나무가 죽음을 애도하는 의미를 가졌다니 괜히 숙연해지네요. ■ 사이프러스 학명은 'Cupressus' 이며 오일로 추출되는 종의 학명은 'Cupressus sempervirens' 입니다. 영어로는 'Cypress' 이며, 이 나무를 숭배한 섬의 이름인 'Cyprus' 에서 따왔다고 하네요. 'Sempervirens' 은 라틴어로 '상록수' 라는 뜻으로, 해석하게 되면 'Cyprus 섬에서 자라는 상록수' 의 뜻입니다. 높이 35m 의 큰 상록침엽수이며, 수명은 매우 길어 일부 나무는 1000년 이상까지 살기도 합니다. 잎은 비늘.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 13.
#27. 녹차, Green tea # 스물일곱 오늘 알아볼 향료는 차로 즐겨 마시는 '녹차' 입니다! 예전에 길을 가다 우연히 녹차향이 나던 사람이 지나갔었는데, 차로만 맡던 따뜻한 향이 차갑게 느껴지니 매력적이고 향긋하더라고요. 그게 기억에 남아 집에 가자마자 녹차 에센셜 오일을 주문하고 지금까지도 잘 사용하고 있습니다. 개인적으로 정말 좋아하는 향이에요. ■ 녹차 학명은 'Camellia sinensis' 로 차나무과에 속합니다. 한국에서는 '녹차' 라고 불리며, 영어로는 동일한 의미의 'Green tea' 라고 불립니다. '녹차' 는 뜻 그대로 '차의 색이 녹색이다.' 에서 따왔는데, 실제로 탕색이 녹색이진 않는데요. 아마 '찻잎을 자연에서 가져온 녹색잎 그대로를 사용한다.' 라는 상징적인 의미정도로 해석하면 될 거 같습니다. 원산.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 13.
#26. 팔마로사, Palmarosa # 스물여섯 열대지방에서 자라는데 장미향이 나는 식물이 있다면 믿으시겠습니까? 제가 보통 질문을 하면 답정너라 아마 눈치를 채셨겠지만... 네 있습니다. 실제로 이름 또한 이런 특성에서 따왔는데요. 'Palma(야자)' 의 'Rosa(장미)' 라는 이름을 가진 '팔마로사(Palmarosa)' 입니다. '야자장미' 라 이름이 참 신기하지 않나요? 장미향을 닮아 장미 대신 쓰기도 하지만, 장미향과는 구분되는 독특한 향취가 있어 자신만의 정체성이 있는 향료랍니다. ■ 팔마로사 학명은 'Cymbopogon martinii' 이며 가장 잘 알려진 이름은 '팔마로사(Palmarosa)' 입니다. 그 외에 'Indian geranium' , 'Ginger grass' , 'Rosha' , 'Rosha grass' 등.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 7.
#25. 바질, Basil # 스물다섯 오늘은 파스타 이름으로 더 유명한 허브 '바질(Basil)' 입니다. 이탈리아어로 '찢다, 빻다' 라는 뜻의 'Pestare' 에서 유래된 '페스토' 라는 단어가 있는데요. 이는 절구에 식재료를 빻아서 만든 소스를 뜻하는데, 특히 '바질(Basil)' 은 페스토로 가장 많이 만드는 재료이죠. 잘 달궈진 팬에 삶은 면과 올리브유, 바질 페스토만 넣으면 바로 우리가 아는 바질 파스타가 탄생하게 됩니다. 요리 블로그가 아닌 관계로 자세한 방법은 생략...해도 되겠죠? ■ 바질 어원은 고대 그리스어 'Basileus(왕)' 에서 따왔으며 왕실에서 주로 사용되었던 특성 때문이었던 걸로 추정됩니다. 꿀풀목 꿀풀과 바질속으로 학명은 'Ocimum Basilicum' 입니다. 국내에선 바질이 대중화되지 않.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 11. 12.
#24. 로즈메리, 로즈마리, Rosemary # 스물넷 스테이크의 마리네이드용으로 많이 사용되는 허브 '로즈메리(Rosemary)'. 톡 쏘는 듯한 향긋한 향이 잡내를 잘 잡아주어 스테이크의 풍미를 높이죠. 왜 저번 글 '타임(Thyme)' 과 비슷하다고 물으신다면... 의식의 흐름으로 소재를 생각하다 보니 또 식향료로 많이 사용되는 소재를 들고 와 버렸네요. 그럼 거두절미하고 바로 본문으로 들어가 보겠습니다. ■ 로즈메리 '로즈메리(Rosemary)' 라는 말을 들었을 때 많은 사람들이 'Rose' 라는 부분을 보고 장미와 관련 있다고 착각하시는데요. 둘은 생물학적으로 아무 관련이 없답니다. 이는 '로즈메리(Rosemary)' 의 어원을 살펴보면 확인할 수 있는데요 'Ros Marinus(로스 마리누스)' 라는 라틴어에서 어원을 따왔으며, 그 뜻.. 공감수 0 댓글수 2 2022. 11. 5.
#23. 타임, 백리향, Thyme # 스물셋 우리나라에선 '백리향(百里香)' 으로 알려져 있는 '타임(Thyme)'. 그 향이 백리까지 뻗어나간다는 뜻으로 향이 매우 진하고 강한 것으로 유명합니다. 또한 향도 좋아 향료로서 많이 쓰였는데요. 특히, 강하고 진한 향으로 식재료의 악취를 잘 잡아줘 식향료로 각광받아왔습니다. ■ 타임 꿀풀과 백리향속으로 분류되는 여러해살이풀로 원산지는 남유럽과 북아프리카, 학명은 'Thymus vulgaris' 입니다. 우리나라의 자생종인 백리향은 학명이 'Thymus quinquecostatus' 으로 'Thymus(백리향속)' 인 'Thymus vulgaris' 와 같은 친척관계에 있습니다. 한국의 '백리향(百里香)' 이 바닥에 납작 엎드려서 자라는 것과 달리 '타임(Thyme)' 은 똑바로 서서 자란다고.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 10. 28.
#22. 바닐라, Vanilla # 스물둘 바닐라 아이스크림을 먹다 문득 생각이 나서 쓰게 된 글. 그러므로 오늘은 바닐라에 대한 글을 쓸 예정이므로.... 반박은 받지 않겠습니다. 바닐라와 바나나 어감도 비슷하고 색도 향도 비슷해서 그런지 혼동하시는 분들이 꽤나 계시더라고요. 그러나 바닐라는 난초과 바나나는 파초과로 생물학적 태생부터 다르다는 사실! 맛도 향도 둘 다 달달한 편이지 바나나보다 바닐라가 더 단 편이랍니다. ■ 바닐라 중앙 아메리카가 원산지로 비짜루목 난초과 바닐라속의 식물로 여러 종들이 있습니다. 그중 향신료로 많이 쓰이는 것은 멕시코산으로 학명은 'Vanillia planifolia' 입니다. '바닐라(Vanillia)' 라는 이름은 에스파냐어로 'Vainilla' 에서 유래됐으며 해석하면 '작은 꼬투리' 를 뜻하며,.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 10. 27.
#21. 스피어민트, Spearmint # 스물하나 오늘은 또 다른 민트 친구를 한 명 데리고 왔는데요. 창처럼 생겼다는 데서 유래된 'Spearmint(스피어민트)' 입니다. 그리고 'Peppermint(페퍼민트)' 의 부모님 뻘이라고 할 수 있죠. (페퍼민트는 원터민트와 스피어민트의 교배종이기 때문) 그럼에도 'Spearmint(스피어민트)' 는 'Peppermint(페퍼민트)' 와 성분도 많이 다를뿐더러, 비슷한 향이라고 다들 착각하실 수 있지만 향 또한 다르다는 걸 확인할 수 있습니다. 오늘은 민트의 양대 산맥 두 개를 비교 분석해보는 형식으로 글을 진행해보겠습니다. ■ 스피어민트 꿀풀목 꿀풀과 박하속으로 학명은 'Mentha Spicata' 입니다. 영문 이름인 'Spearmint' 는 잎의 모양이 창(Spear)을 닮은 민트(Min.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 8. 13.
#20. 페퍼민트, Peppermint # 스물 엄청난 비밀을 하나 고백하겠습니다. 저는 민초파입니다... 초코 사이로 향긋하게 피어 나오는 민트향은 가히 미미라고 할 수 있죠. 물론 강요하진 않습니다. 이 이야기를 꺼낸 이유는 오늘 소개드릴 향료가 바로 'Mint(민트)' 이기 때문이죠. 민트라고 하면 다들 치약냄새를 떠올릴 것 같은데 맞습니다. 그 이유는 치약에 민트의 성분 중 하나인 'Menthol(멘톨)' 이 들어가기 때문이죠. 'Menthol(멘톨)' 은 구강내 유해균 증식을 억제함과 동시에 치아 표면에 달라붙어 만드는 치태(플라그) 생성을 예방해주는 효과를 가지고 있으며 향긋한 향이 나는 것이 그 특징입니다. 'Peppermint(페퍼민트)' 에 가장 많이 함유된 성분 중 하나이기도 합니다. ■ 페퍼민트 꿀풀목 꿀풀과 박하속으로 같.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 8. 1.
#19. 캐모마일, Chamomile # 열아홉 캐모마일! 이라고 하면 다들 따뜻한 허브티 한 잔이 생각나실 건데요. '캐모마일' 은 차가 아닌 향료로도 많이 쓰인답니다. 놀랍게도 파란색을 띠는 종도 존재하죠. 향이 매우 복합적이고 독창적인 향을 가지고 있어 제가 사랑하는 향료 중 하나입니다. 그리고 조향을 하시는 분들께 팁을 하나 드리자면 독창적인 향을 가지고 있으면 대부분 비싸답니다! (향료는 바겐 세일 안 하나?) ■ 캐모마일 학명은 'Chamaemelum' '국화과' 입니다. 과 안에 '캐모 마일' , '저먼 캐모마일' , '로만 캐모마일' , '다이어스 캐모마일' , '더블플라워 캐모마일' , '론 캐모마일' 등 이 존재합니다. 그 중 향료로 쓰이는 것은 '저먼 캐모마일' , '로만 캐모마일' 두 종입니다. 'Chamomile' 의.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 7. 28.
#18. 계피, 시나몬, Cinnamon, Cassia # 열여덞 향 중에 'Spicy' 라고 표현되는 향들이 여럿 있죠. 여기서 'Spicy' 란 향신료와 같이 매운 향들을 말합니다. 무슨 향인지 예시로 들자면 '계피(Cinnamon)' 향을 예시로 들면 됩니다. 사실 오늘 소개드릴 향료가 '계피(Cinnamon)' 이고 이를 위한 빌드업이었습니다. 계피와 같이 톡 쏘듯이 매운 향신료 향들을 'Spicy' 향료라고 하는데요. 주로 남성 향수에서 찾아볼 수 있으며 동양적이면서 섹시한 남성미를 표현하기 위해 자주 사용됩니다. 간혹 매력적이고 똑 부러지는 여성상을 나타내기 위해 사용되기도 합니다. 결론은 '계피(Cinnamon)' 에 대해 소개드리겠습니다. ■ 계피 '녹나무속(Cinnamomum)' 으로 크게 동양 계피인 'Cinnamomum Cassia' 와 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 7. 21.
#17 페티그레인, Petitgrain # 열일곱 잎과 꽃 그리고 열매에서까지 향을 선물하는 나무가 있습니다. 예전에도 한 번 소개드린 적이 있는데요. 바로 아낌없이 주는 오렌지 나무입니다. 열매와 꽃에 대한 글은 작성하였으니 마지막으로 잎에서 추출되는 향료를 소개해드리겠습니다. 복습 겸 열매인 '오렌지' 와 꽃인 '네롤리' 에 대한 링크는 남겨두겠습니다. 2022.05.27 - [공간 둘/천연향료] - #13 오렌지, Orange #13 오렌지, Orange # 열셋 오늘은 다소 익숙한 이름인 '오렌지' 에 대해 알아보겠습니다. '감귤계(Citrus)' 향을 좋아하시는 분들이라면 무슨 냄새인지 바로 알아차릴 수 있을 정도로 '감귤계(Citrus)' 의 대표적인 향 중 space-less.tistory.com 2022.06.11 - [공간 둘.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 17.
#16 네롤리, Neroli, Orange Blossom # 열여섯 '오렌지' 에 관한 글을 작성할 때 언급한 적이 있는데요. 바로 오렌지 나무에서 피는 꽃 '네롤리(Neroli)' 입니다. '네롤리(Neroli)' 는 오렌지 나무에서 피는 꽃이라고 해서 '오렌지 블라썸(Orange Blossom)' 이라고도 부르는데요. 조향학의 관점에서는 '네롤리' 와 '오렌지 블라썸(Orange Blossom)' 은 큰 차이점이 있습니다. 힌트는 바로 '네롤리' 는 'Neroli Essential Oil' 라고 부르며, '오렌지 블라썸(Orange Blossom)' 은 'Orange Blossom Absolute' 라고 부른다는 것! 공부를 열심히 하신 분이라면 눈치채셨겠죠? 정답은 본론에서! ■ 네롤리 학명은 'Citrus Aurantium' 으로 운향과 귤 속에 속하는.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 6. 11.
#15 자몽, Grapefruit # 열다섯 오늘도 감귤계 향을 끄적거리러 하나 데리고 왔습니다. 바로 '자몽' 입니다! 새콤달콤하면서 약간 씁쓸한 향이 매력적인 과일이죠. 영어로는 'Grapefruit' 라고 부르는데 여기서 'Grape' 는 바로 '포도' 입니다. 그래서 간혹 영어 이름을 듣고 '감귤계 운향과 과일이 아닌 포도과 과일이 아닌가?' 라고 의문을 품는 분들이 계신데 이는 과실이 포도처럼 주렁주렁 나기 때문에 붙여진 이름으로 감귤계 과일이 맞습니다! ■ 자몽 학명은 'Citrus sinesis x maxima' 로 운향과 귤 속에 속하는 과일입니다. 바로 이전 글에서 나온 '버가못' 이 '쓴귤' 과 '레몬' 의 교배종이라면 '자몽' 은 '당귤(Citrus sinesis)' 와 '포멜로(Maxima)' 의 교배종입니다. '자.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 11.
#14 버가못, 베르가못, Bergamot # 열넷 조향을 시작하기 전부터 제가 즐겨 마시던 차가 있는데요. 바로 '얼그레이 티' 입니다. 새콤하면서 시원한 향이 일품인 차인데요. 그럼 과연 '얼그레이 티' 는 무엇으로 만든 걸까요? 정답은 바로 '버가못' 이라고 하는 과일입니다. 저는 처음에 '얼 그레이' 라는 과일이 있어서 '얼그레이 티' 라고 부르는 줄 알았는데 찾아보니 이건 사람 이름이더라고요. 영국의 유명한 총리이자 그레이 가의 백작 찰스 그레이의 이름을 따 지어진 것이라고 합니다. 저만 이렇게 착각한 게 아니기를 빌면서 글을 시작해보겠습니다. ■ 버가못 학명은 'Citrus auratium x limon' 으로 운향과 귤 속의 잡종 재배 식물입니다. 학명에서의 'Citrus auratium' 은 이전 글에서 소개드린 '쓴귤' 이고, '.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 6. 6.
#13 오렌지, Orange # 열셋 오늘은 다소 익숙한 이름인 '오렌지' 에 대해 알아보겠습니다. '감귤계(Citrus)' 향을 좋아하시는 분들이라면 무슨 냄새인지 바로 알아차릴 수 있을 정도로 '감귤계(Citrus)' 의 대표적인 향 중 하나인데요.(생각해보니 유명해서 감귤계 향을 몰라도 다들 아실 듯...) 긴말 말고 바로 본론으로 가보겠습니다. ■ 오렌지 학명은 'Rutaceae Citrus' 로 운향과 귤 속에 속하는 과일입니다. 크게 'Sweet orange' 와 'Bitter Orange' 라고 불리는데 이를 한국어로 번역하면 각각 '당귤' 과 '쓴귤' 입니다. 어원은 산스크리트어 'Naranga' 이며 뜻은 '오렌지' 를 뜻하는 고유 명사입니다. 영어로는 'Orange' 입니다. 연평균 15 ℃ 이상의 난대지역에서 잘.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 5. 27.
#12 파출리, Patchouli # 열둘 1820년 경 영국에선 인도산 캐시미어 숄이 유행했었는데요. 특이하게도 인도에서 수입해온 캐시미어 숄에선 따뜻하면서 달콤한 향이 났었습니다. 영국의 상인들이 의문감을 가져 이 향이 대체 어디서 나는 것인가 찾아본 결과 바로 '파출리' 라는 식물의 잎에서 나는 것이었습니다. 파출리는 인도에서 나는 식물로 방충효과가 있어 인도의 수출업자들이 캐시미어 숄 사이 좀이 스는 것을 방지하기 위해 말린 파출리 잎을 사이에 넣었던 것인데요. 이 향은 영국에서 폭발적인 인기를 얻어 오랜 기간 동안 향수 사회에서 사랑받았습니다. ■ 파출리 학명은 'Pogostemon Cablin' 로 꿀풀과로 원산지는 인도입니다. 인도의 고대 언어인 타밀어에서 어원을 따왔으며 '파챠이(பச்சை, 초록색)' 와 '에라이(இலை,.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 5. 25.
#11 편백나무, Hinoki, Japanese Cypress # 열하나 '피톤치드' 라는 천연 향균 성분이 다량으로 포함되어 있는 '편백(扁柏)나무' 는 정신이 맑아지는 깨끗한 향이 나는데요. 그 향은 마치 산림에 있는 듯한 착각을 일으킬 정도입니다. 그 향을 즐기는 방법 또한 다양한데요. 음식을 만들 때 쓴다거나, 가구를 만든다거나, 정유로 직접 추출하는 등이 존재합니다. 특히 저는 '편백(扁柏)나무' 를 사용하여 만든 욕조인 '히노끼탕' 에서 즐기는 반신욕을 저엉말 좋아하는데요. 따뜻한 온도로 노곤 노곤해진 몸 상태에서 맡는 그 향은 말로 어루어 설명할 수 없을 정도입니다. 최근 들어서는 국내에도 '히노끼탕' 이 많이 생긴 것 같은데 시간 나신다면 방문해보시는 걸 추천드립니다. (참고로 광고 아님) ■ 편백 학명은 'Chamaecyparis obtusa' 로 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 5. 12.
#10 시더우드, 개잎갈나무속, Cedarwood # 열 일전에 종교와 향료는 깊은 연관성이 있다고 언급한 적이 있는데요. 구약성서를 살펴보면 관련된 내용들을 찾아볼 수 있습니다. 구약성경 중 하나인 '아가' 에는 '백향목은 수피에 송진을 내는데 송진의 향기가 향기롭다. 그래서 백향목 이라고 부른다' 라는 소절이 있습니다. '백향목' 은 레바논 산맥 가운데 눈이 덮인 고산 지대에 자라는 삼목인데요. 원어로는 '레바논의 시더나무' 라는 뜻으로 'Cedrus livani' 불립니다. 이것이 바로 오늘 소개드릴 향료인 '시더우드' 입니다. ■ 시더우드 학명은 'Cedrus' 이며 소나무과에 속하는 나무의 한 종입니다. 지역에 따라 Cedrus deodara : 히말라야 산맥 서부 Cedrus libani : 지중해 연안, 터키와 레바논 서쪽의 모로코 일부 C.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 5. 2.
#9 백단향, 샌달우드, Sandalwood # 아홉 향수를 시향 할 때 따뜻하게 다가오는 포근한 나무향이 느껴진 적이 있으신가요? 아마 그렇다면 십중팔구는 바로 이 나무일 가능성이 높습니다. 바로 '백단향' 인데요. 예로부터 향이 좋은 것으로 알려져 기독교에선 종교의식에도 사용되었으며 그 목재는 사찰을 짓는 재료로 사용하였습니다. 유럽에서는 일찍이 전통적인 방향제로 향수, 화장품, 방부제 등의 향장품으로서 애용했습니다. ■ 백단향 학명은 'Santalum album' 영어로 'Sandalwood' 한자로 '백단향(白檀香)' 이라고 불립니다. 원산지는 인도로 알려져 있습니다. 옛날 인도에서는 산스크리트어로 '찬다나(candana)' 라고 불리는 나무에서 어원을 따와 'Sandalwood' 라는 이름을 가지게 되었습니다. 한자로는 단향목과 중 흰색을.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 29.
#8 제라늄, Geranium # 여덟 겹겹이 꽃들이 피고 여러 화려한 색으로 자태를 뽐내며 달콤하고 산뜻한 향을 내는 꽃이 있는데요. 바로 '제라늄' 이라는 꽃입니다. 키우기 쉽고 추출 시 100g 당 약 0.5ml 정도 얻어낼 수 있어 수율이 매우 높은 편인데 이는 장미 수율의 15배 정도 되는 수치입니다. 향 또한 좋으니 향료로 사용하기에 손색이 없죠. 향료로서 '제라늄' 은 크게 두 가지로 분류되는데요. 이는 본론에서 다뤄보겠습니다. ■ 제라늄 '펠라고늄(Pelagonium)' 또는 '제라늄(Geranium)' 이라고 불리는 이 꽃의 학명은 'Pelagonium' 입니다. 원래 '펠라고늄' 과 '제라늄' 은 다른 종류의 꽃이나 '린네' 라는 식물학자가 식물의 분류체계를 처음 세우면서 유라시아 대륙에 자생하던 '제라늄' 을 아프.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 27.
#7 일랑일랑, Ylang Ylang # 일곱 여러분들 혹시 '일랑일랑' 이라는 꽃을 알고 계신가요? 향수에 대해 관심이 많으신 분이라면 '아~ 일랑일랑?' 이라고 하시겠지만 그 반대라면 생소한 꽃 중 하나입니다. 관능적인 향으로 유명해 '사랑의 묘약' 이라고 불리기도 하는데요. 놀랍게도 실제로 '일랑일랑' 에는 사랑에 빠지도록 하는 성분이 존재한다고 합니다. 자빠뜨리고 싶은 사람이 있다면 '일랑일랑' 이 들어간 향수를 선물해봅시다! ■ 일랑일랑 학명은 'Canaga odorata' 영어로는 'Ylang Yalng' 간혹 'Ilang Ilang' 라고도 불립니다. 학명에서의 'Odorata' 는 라틴어로 '향기로운' 이라는 뜻이며, '일랑일랑' 이 '카낭가 나무' 에서 나는 꽃인걸 고려해봤을 때 '카낭가 나무에서 피는 향기로운 꽃' 정도로 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 25.
#6 라벤더, Lavender # 여섯 이번에 소개드릴 향료는 '라벤더' 인데요. 처음으로 소개드리는 허브 향료입니다. 허브란 옛날부터 쓰여 온 약용 혹은 향 목적의 식물을 통칭하는 단어인데요. 그중 대표적인 것이 바로 이 '라벤더' 입니다. 향을 치료 목적으로 사용하는 '아로마테라피' 에선 '라벤더' 를 어머니라고 부르는데요. 특유의 포근한 향과 그 향을 맡았을 때 차분해지기 때문이라고 해요. ■ 라벤더 학명은 'Lavandula' 영어로는 'Lavender' 입니다. 학명인 'Lavandula' 는 'Lavare(씻다)' 라는 라틴어에서 가져온 것인데, 로마 사람들이 목욕 혹은 세탁을 할 때 '라벤더' 를 선호했던 것이 그 이유입니다. 고대 유럽에 '라벤더' 의 강한 향기를 발견하여 향수로 사용했는데 당시 이 향을 맡았을 때 흥분.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 20.
#5 라일락, Lilac # 다섯 맨 처음 글에서 향료로 유명한 꽃 4개를 묶어 4대 꽃 향료로 불린다고 말씀드렸는데요. 드디어 4대 꽃 향료의 마지막 멤버인 '라일락' 에 대해 글을 써보려 합니다. 특히 우리나라에서 음악의 소재로 정말 많이 애용하는 것 같아요. 아마 그 이유는 '라일락' 의 대표적인 꽃말 '첫사랑' 때문이 아닌가 싶어요. 그래서인지 저도 '라일락' 향을 맡으면 풍성하고 달콤한 향에서 이유 모를 씁쓸함이 느껴지기도 한답니다. ■ 라일락 학명은 'Syringa vulgaris' 영어로는 'Lilac' 이라고 부릅니다. 프랑스에선 '리라(lias)' 라고 부르며 순수 우리말로는 '수수꽃다리' 입니다. 원뿔모양의 꽃차례에 달리는 꽃 모양이 옛 잡곡 중 하나인 수수꽃을 닮아서 '수수꽃이 달리는 나무' 라는데서 유래 되.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 18.
#4 은방울꽃, Lily of the valley, Muguet # 넷 4대 꽃 향료 중 세번째 '은방울꽃' 에 대해 알아보겠습니다. 글을 본격적으로 쓰기 앞서 신인 작가임에도 그 능력이 뛰어난 '무명' 작가님의 시로 시작해보겠습니다. (저 아님 여튼 아님) 제목 추천받습니다 드리웠던 고개를 들어 방울 그 모양 은색 역이 되어 하늘로 오른다 그 은색 무리 하늘에서 곱게 부서지면 자잘한 조각들 곳곳에 퍼져 스미기를 - 무명 - 누구 시인지 모르겠지만 정말 예쁜 시인거 같아요. 시에 나오는 것처럼 '은방울꽃' 은 고개를 밑으로 숙인 채로 꽃을 피우는데요. 부끄러워하는 듯한 모습과 반대로 그 향이 너무 뛰어나 '향수화' 라고 부를 정도랍니다. ■ 은방울꽃 은방울꽃은 비짜루목 비짜루과에 속하는 외떡잎 여러해살이풀이며 영어로 'Lily of the valley', 불어로는 '.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 7.
#3 벚꽃, Cherry blossom # 셋 벚꽃이 만개한 지금 원래라면 4대 꽃 향료에 대해 마저 설명드리고 다른 글을 쓰려고 했는데... 못 참죠. 그래서 이번에 소개드릴 향료는 바로 벚꽃입니다. 체리블로X 이라는 샴푸로도 유명한 향이죠. 알아두면 좋을만한 정보로 글을 시작하자면 벚꽃은 버찌라는 열매가 핀다고 해서 '버찌 + 꽃 = 벚꽃' 이 되었고, 버찌가 바로 우리가 먹는 과일 '체리(Cherry)' 라는 사실! 그래서 영어로 'Cherry blossom(체리꽃)' 이라고 부릅니다. ■ 벚꽃 벚꽃은 영어로 'Cherry blossom' 이라고 하고 일본어로는 우리가 잘 알고 있는 '桜(Sakura)' 라고 합니다. 학명은 '벚나무속(Prunus)', 종이 많아 여러 아속이 존재하며 우리나라에 피는 벚꽃은 대부분 왕벚나무에서 핀답니다... 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 4.
#2 자스민, Jasmine # 둘 오늘 소개드릴 천연향료는 자스민입니다. 봄을 맞이하는 꽃이라는 뜻에서 '영춘화' 라는 또다른 이름을 가지고 있는데요. 앞서 소개드린 장미와 더불어 4대 꽃 향료 중 하나입니다. 'No perfume without Jasmine' 이라는 말이 있을 정도로 향료 산업에서 많이 쓰이는 향료이며 차로도 많이 사랑받는 꽃이죠. ■ 자스민 자스민의 어원은 페르시아어 'Yasmin(신의 선물)' 이라는 단어가 영어 'Jasmine' 으로 바뀌게 된 것입니다. 학명은 'Jasminum(영춘화속)' 으로 중국이 원산이며 한자로는 말리(茉莉) 라고 부릅니다. 200여 종으로 다양하며, 열대 온대 지역에 분포해 있으며 작은 종은 25cm 부터 시작해 6m 이상까지 자라는 큰 종도 있습니다. 잎은 대부분 사시사철 푸른.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 2.
#1 장미, Rose # 하나 처음으로 소개드릴 천연향료는 바로 장미입니다. '꽃의 여왕' 이라 불리며 현대 여성향수의 75% 이상 남성향수의 10% 이상 쓰일 정도로 많이 쓰이는 향료입니다. 향기롭기로 유명한 4대 꽃 향료 (은방울꽃, 라일락, 자스민, 장미) 중 하나이며 '꽃의 여왕' 이라고 불릴 정도로 풍부하고 관능적인 향을 가진 장미에 대해 오늘 한 번 알아보겠습니다. ■ 장미 장미(蔷薇)는 영어로 'Rose' 학명으로 'Rosa' 라고 불립니다. 높이는 1~3m에 달하며 잎은 어긋나고 긴 모양으로 5~7월에 담홍색, 담자색, 흰색 등의 꽃이 피곤 합니다. 외에도 세계 여러 장미를 원종으로 하여 인위적으로 개량한 원예 품종이 많기에 색이 엄청나게 다양합니다. 색에 따라 꽃말이 다양하기도 합니다. 아래에 표를 보시죠. .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 1.

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