# 스물셋 우리나라에선 '백리향(百里香)' 으로 알려져 있는 '타임(Thyme)'. 그 향이 백리까지 뻗어나간다는 뜻으로 향이 매우 진하고 강한 것으로 유명합니다. 또한 향도 좋아 향료로서 많이 쓰였는데요. 특히, 강하고 진한 향으로 식재료의 악취를 잘 잡아줘 식향료로 각광받아왔습니다. ■ 타임 꿀풀과 백리향속으로 분류되는 여러해살이풀로 원산지는 남유럽과 북아프리카, 학명은 'Thymus vulgaris' 입니다. 우리나라의 자생종인 백리향은 학명이 'Thymus quinquecostatus' 으로 'Thymus(백리향속)' 인 'Thymus vulgaris' 와 같은 친척관계에 있습니다. 한국의 '백리향(百里香)' 이 바닥에 납작 엎드려서 자라는 것과 달리 '타임(Thyme)' 은 똑바로 서서 자란다고..
